Description
Il existe plusieurs types de plaques eutectiques pour les Bacs & Rolls Olivo :
Les plaques qui permettent une conservation au froid, elles se préparent en se plaçant préalablement au congélateur.
Et les plaques qui permettent une conservation au chaud. Celles-ci se placent préalablement au chaud dans une enceinte à température contrôlée.
En fonction de la taille et de la couleur, il est possible de connaître la durée de préparation et d’utilisation des plaques.
